Recensie:
Als ik in een gemiddeld, algemeen gezelschap vertel dat ik voor mijn werk ‘iets met voeding’ doe, worden er steevast allerlei vragen op me afgevuurd. Precies die vragen en opvattingen bespreken Jaap Seidell en Jutka Halberstadt in hun nieuwe boek Jongleren met voeding.

Lees meer…

 “We moeten niet vanuit onze eigen stoel bepalen wat andere groepen moeten doen. Ga in gesprek met de mensen om wie het gaat en vraag wat zij nodig hebben. Stel de vraag: wat heb jíj nodig om te veranderen? Maar dat durven we vaak niet, want dat is het ongemakkelijke gesprek. Maar dat is wel de enige manier waarop je verandering kunt krijgen.

 

Lees meer…

Iedereen heeft van tijd tot tijd een leaky gut, of lekkende darm. Tot voor kort werd dit beeld gezien als een wat alternatieve diagnose en zetten wetenschappers er hun vraagtekens bij. Inmiddels is er eigenlijk geen twijfel meer over dat de ‘leaky gut’ echt bestaat. Het is zelfs behoorlijk goed aan te tonen.

Lees meer…

Recensie van het boek ‘Wegwijs in de Voedingsjungle’: We wilden bewust geen boek maken waarin we vertellen wat je wel of niet moet doen, maar we willen het gezonde boerenverstand weer aanzwengelen”

 

Lees meer…